Van TSO “81 İl, 81 Lezzet” mottosuyla kapılarını ziyaretçilere açtı – Birlik Haber Ajansı

VAN – BHA

25-28 Eylül tarihleri arasında Van Ticaret ve Sanayi Odası’nın organizasyonuyla düzenlenen fuar, “81 İl, 81 Lezzet” mottosuyla kapılarını ziyaretçilere açtı. Fuar, Van’ın yöresel lezzetlerinin yanı sıra Türkiye’nin dört bir yanından gelen ürünleri ve komşu ülkelerden katılımcıları bir araya getirdi.

Fuar kenti olma yolunda emin adımlarla ilerleyen Van, önemli bir etkinliğe ev sahipliği yapıyor. Türkiye’nin lezzetleriyle ün salmış kentlerinden biri olan Van’da, 25-28 Eylül tarihleri arasında Van Ticaret ve Sanayi Odası tarafından düzenlenen Van Gurme ve Gastronomi Fuarı, yoğun ilgiyle başladı. “81 İl, 81 Lezzet” mottosuyla gerçekleştirilen fuar, Van’ın eşsiz yöresel ürünlerini ve gastronomisini dünyaya tanıtmayı, kentin turizmini canlandırmayı hedefliyor. Türkiye’nin dört bir yanından gelen 100’e yakın firma ve kurumun yanı sıra İran ve Kuzey Irak’tan katılımcılar da fuarda yer alıyor. Ziyaretçiler, fuarda Van’ın yöresel kahvaltı kültüründen ot yemeklerine, organik peynirlerden zeytinyağına kadar geniş bir lezzet yelpazesiyle tanışma fırsatı bulacak. Fuar, hem Van’ın mutfak kültürünü ön plana çıkarıyor hem de gastronomi turizmine önemli katkı sağlamayı amaçlıyor.

Van Ticaret ve Sanayi Odası (Van TSO) öncülüğünde bu yıl üçüncüsü düzenlenen Van Gurme ve Gastronomi Fuarı dün kapılarını ziyaretçilerine açtı. Türkiye’nin birçok ilinden ve komşu ülkelerden gelen katılımcılar, Van’ın eşsiz gastronomisini ve yöresel lezzetlerini tanıtmak için stant açtı. “81 İl, 81 Lezzet” mottosuyla düzenlenen Van Gurme ve Gastronomi Fuarı’nın açılışına Van Valisi Ozan Balcı, Van TSO Başkanı Necdet Takva, Edremit Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Çetin, Van İl Emniyet Müdürü Murat Mutlu, oda üyeleri, şefler ve vatandaşlar katıldı. Fuar, 28 Eylül Pazar gününe kadar devam edecek.

Van Valisi Ozan Balcı, fuar açılışında yaptığı açıklamada, Van’ın tarih ve kültürle yoğrulmuş kadim bir şehir olduğunu belirterek, “Tarihin, doğanın ve kültürün harmanlandığı asil şehir Van’da sizleri ağırlamaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Ülkemizin doğusundan batısına, kuzeyinden güneyine kadar farklı bölgelerinden gelen misafirlerimiz ile komşu ülkelerden katılan değerli konuklarımızı Van’da görmekten onur duyuyoruz” ifadelerini kullandı.

Mutfak kavramının yalnızca yemekle sınırlı olmadığını dile getiren Balcı, “Türk mutfağı dünyanın en zengin mutfaklarından biri olarak kabul ediliyorsa, bu tarihimizin, coğrafyamızın ve kültürel mirasımızın ne kadar güçlü olduğunun göstergesidir. Mutfak, zarafeti, inceliği, dostluğu ve asaletimizi ifade eder. İnsan mutfağında yemek yaparken hayaller kurar. Bu yönüyle mutfak, hayallerin ve muhabbetin de adresidir” şeklinde konuştu.

Vali Balcı, mutfağın tarımla doğrudan ilişkili olduğuna dikkat çekerek Van’da hayata geçirilen projeleri anlattı: “Van’da tarımı güçlendirmek için önemli adımlar atıyoruz. Küçükbaş hayvancılığı destekliyor, sıfır faizli ve uzun vadeli imkânlarla koyun dağıtıyoruz. Bugün itibarıyla 2.400 aileye 240 bin koyun teslim edildi. Büyükbaş hayvan ıslahı için Düve Yetiştirme Eğitim Merkezi kuruldu. Sertifikalı tohum dağıtımlarımız sürüyor. Ayrıca Bahçesaray’da kurulacak alabalık yavru ve yumurta üretim merkeziyle Van’ı bu alanda dünyanın sayılı merkezlerinden biri yapmayı hedefliyoruz.”

Van’da canlı havyanı yem ederek yırtıcı kuş avlayan şahsa rekor ceza!

Konuşmasında fuarın önemine de değinen Vali Balcı, “Bugün Van’da büyük bir sofra kuruldu. Türkiye’nin dört bir yanından oda ve borsa başkanlarımız, mutfak sanatları yazarlarımız, şeflerimiz ve komşu ülkelerden dostlarımız bu sofrada buluştu. Hepiniz kültürünüzü, sanatınızı, dostluğunuzu ve muhabbetinizi bu sofraya getirdiniz. Soframızı zenginleştirdiniz, sağ olun, var olun” dedi.

Fuarın Van’ın kültürel ve ekonomik hayatına değer katacağını belirten Balcı, sözlerini şu şekilde tamamladı: “Bu fuar sadece gastronomi değil, aynı zamanda tarımdan hayvancılığa, kültürden sanata kadar hayatın tüm zenginliklerini kapsıyor. Van’ın gastronomide söz sahibi olmasına katkı sağlayacak. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Fuarın Van’ımıza, ülkemize, kültürümüze, tarım ve hayvancılığımıza katkı sağlamasını diliyorum.”

Van Ticaret ve Sanayi Odası (Van TSO) Yönetim Kurulu Başkanı Necdet Takva, açılışı yapılan Van Gurme ve Gastronomi Fuarı’nda yaptığı konuşmada, Van’ın önemine değinerek, “Van, asırlardır bir yaşam alanıdır. Kültür kentidir. Tarih şehridir. Medeniyet kentidir. Her dinin ve her dilin beşiğidir. Aşın-işin-sevginin şehridir. Van Gölü’nün mavisi, Menua Kanalı’nın bereketi, Süphan’ın heybeti, güneşinin sıcaklığı ve verimli ovalarıyla Van, bir lezzet hazinesidir. Kardeşliğin, barışın, kaynaşmanın, sıcaklığın şehridir. Tabi ki mutfağın; ekmeğin, etin, sütün, çeşit-çeşit endemik bitkinin kentidir. Yemeğin; kahvaltının, otlu peynirin, kavurmanın, balın, kaymağın, keledoşun, sengeserin, ayran aşının, kavutun, murtuğanın ve daha yüzlerce yemeğin, insanoğlunun sofrasına armağan edildiği bir mutfak kültürüne sahiptir. Topraklarında Mendê’nin, Heliz’in, Siyabo’nun, Silmastik’in, Giya Sorik’in, Kereng’in, Kari’nin ve daha birçok şifalı bitkinin yetiştiği bir kenttir” dedi.

Van’ın sadece kahvaltısıyla değil, yöresel yemekleri ve endemik ürünleriyle de ulusal ve uluslararası ölçekte tanınabileceğini vurgulayan Takva, “Dünya’nın hiçbir yerine bulamayacağınız, tadamayacağınız tandırlarında Van Balığı pişen bir kenttir. Kadim medeniyetlerin varisi olan kentimiz; tarihi ve kültürüyle birlikte, florası, faunası ve daha birçok özelliğiyle bir merkez haline gelmiştir. Arıcılığın, meyveciliğin, et ve süt üretiminin seçkin kentlerinden biri olmuştur. Üzümüyle, kavunuyla, elma ve armuduyla rengarenk görsellin doğaya can verdiği bir kent olmuştur. Bugün ülkemiz kahvaltısıyla dünyanın ilk sırasında yer almaktadır. Burada Van’ın ve Van Kahvaltısı’nın emeği büyüktür” diye aktardı.

Fuarın önemine dikkat çeken Takva, “Öyle ki Van Kahvaltısı 2014 yılında Dünya Guinness Rekorlar Kitabı’na girmiştir. Yine Dünya Kahvaltı Günü ile Van’dan Dünyaya bir gün armağan edilmiştir. 14 adet coğrafi tescilli ürünüyle bu alanda da önemli kentler arasında yer almıştır. Bugün, medeniyetlerin beşiği, lezzetlerin başkenti Van’ımızda, “81 İl, 81 Lezzet” mottosuyla düzenlediğimiz 3. Gurme ve Gastronomi Fuarı’nın açılışında bir aradayız. Van Ticaret ve Sanayi Odası olarak, bu fuarı sadece bir etkinlik değil, Van’ın binlerce yıllık mutfak mirasını dünyaya taşıyan bir köprü, gastronomi turizmini ateşleyen bir meşale olarak görüyoruz” ifadelerini kullandı.

Fuar açılışında konuşan Balıkesir’in Edremit ilçesi Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Çetin, Van’da bulunmaktan büyük mutluluk duyduklarını belirterek, “Yaklaşık iki yıl önce odamıza Van Gurme ve Gastronomi Fuarı’yla ilgili bir davet ulaştığında çok heyecanlandık. Daha önce Van’ı görmemiştik, büyük bir merakla geldik ve burada olağanüstü bir misafirperverlikle karşılandık. O günden sonra her yıl yeniden gelmeyi kendimize söz verdik. Çünkü Van bizim için artık sadece bir şehir değil, aynı zamanda kardeşlik bağlarımızı güçlendiren bir dostluk kapısı oldu” dedi.

Türkiye’de iki Edremit bulunduğunu hatırlatan Çetin, “Biri Van Edremit, diğeri Balıkesir Edremit. Biz de bu yıl Balıkesir Edremit olarak fuarda bir stant açtık ve ünlü Edremit zeytinyağımızı tanıtmak istedik. Vanlı kardeşlerimizle buluştuk, çok güzel vakit geçirdik” ifadelerini kullandı. Çetin, Edremit heyetinin fuara yalnız gelmediğini de vurgulayarak, “Burada Edremit Ticaret Borsası, Edremit Belediyesi ve kıymetli Belediye Başkanımız Sayın Mehmet Ertaş bizlere eşlik etti. Ayrıca Edremit Vanlılar Derneği Başkanı Sayın Çetin Evren, yönetim kurulu üyeleri, belediye meclis üyelerimiz ve çok sayıda Van kökenli hemşehrimiz de aramızda. Kalabalık bir heyet olarak buradayız” diye konuştu.

Van ve Balıkesir arasındaki bağın daha da güçlenmesini istediklerini belirten Çetin, “Bizim en büyük hayallerimizden biri Edremit ile Van arasında bir dostluk köprüsü kurmak. Güneşin doğduğu Van ile güneşin battığı Edremit’i buluşturmak istiyoruz. Hatta en kısa zamanda Edremit – Van uçuşlarının başlamasını ve bu köprünün havayoluyla da taçlanmasını arzu ediyoruz” dedi.

Fuarda Edremit’in coğrafi işaretli ve Avrupa Birliği tescilli ürünlerini tanıttıklarını belirten Çetin, “Standımızda Edremit Zeytinyağı ve Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini’ni tanıtıyoruz. Siz değerli misafirlerimizi standımıza bekliyoruz. Çünkü zeytinyağı sadece bir ürün değil, aynı zamanda bir kültürdür. Tatları farklıdır, değerleri büyüktür, mutlaka yerinde tadılmalıdır” diye konuştu.

Çetin, Van’daki fuardan ilham aldıklarını da aktararak, “Bu yıl ayrıca Necdet Başkanımızdan esinlenerek Balıkesir Edremit’te bir festival düzenlemeye karar verdik. 24-26 Ekim tarihlerinde ‘Festum Edremit Zeytin ve Zeytinyağı Tadım Festivali’ni gerçekleştireceğiz. Tüm dostlarımızı, oda ve borsa başkanlarımızı, Sayın Valimizi ve kıymetli şeflerimizi Edremit’te ağırlamaktan onur duyacağız” dedi. Çetin, konuşmasının sonunda fuarın kentin tanıtımına büyük katkı sunduğunu vurgulayarak, “Van Gurme ve Gastronomi Fuarı’nın her yıl daha da büyüyerek, daha da güçlenerek devam etmesini diliyorum. Biz artık sizlerle kardeşiz, bundan sonra bu yolculuğu birlikte sürdüreceğiz” ifadelerini kullandı.

Fuar açılışında konuşan Erbil Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Üyesi Kamran Muhammed Salih, Van Gurme ve Gastronomi Fuarı’na katılan tüm paydaşları selamlayarak, etkinliğin önemine dikkat çekti. Salih konuşmasında, “Saygıdeğer katılımcılar, hepinizi en içten sevgi ve saygılarımla selamlıyorum. Her bir ticaret ve sanayi odasını temsilen bugün burada sizlerle birlikte olmaktan büyük mutluluk ve onur duyuyorum. Bu anlamlı etkinliği düzenleyen tüm paydaşları gönülden tebrik ediyorum. Sizinle birlikte olmaktan gurur duyuyorum ve inşallah bir gün sizleri Erbil’de misafir etmek isterim” dedi.

Van’da tüm partiler Saadet Partisi kongresinde buluştu!

İçeriği Görüntüle